🐻 Kue Dadar Gulung Berwarna Hijau Menggunakan Bahan Pewarna Alami Yaitu

RESEPDADAR GULUNG COKLAT ISI FLA Bahan bahan nya bahan kulit125 g 12 sm tepung terigu300 ml santan saya pake kara kemasan 65ml air 235 mlGaram s. Biasanya isi dari cilan ini disebut unti dan kulit dadar gulung berwarna hijau karena diberi pewarna daun suji. Buatlah dadar adonan tipis-tipis. Kue dadar gulung coklat keju siap disajikan Sementarapada dadar gulung kali ini menggunakan bahan cokelat, sehingga kulit dadar gulung berwarna cokelat serta memiliki isian pisang dan vla cokelat yang berasal dari susu kental manis. Resep Dadar Gulung Cokelat Isi Pisang super legit ini merupakan karya Fitria A. Syarifani yang dilansir dari laman Palmia. Langsung saja simak resepnya di Kuedadar gulung isi kelapa hijau lembut. Resep dadar gulung menggunakan tepung terigu dengan sedikit tepung Cara Mempersiapkan Kue Dadar Gulung Hijau Enak - Resep Masakan Kuedadar gulung (Bahasa Malaysia: kuih ketayap) (Dialek Sabah: kuih lenggang) merupakan penganan khas Indonesia dan Malaysia yang dapat digolongkan sebagai pancake yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula jawa cair. Isi ini disebut unti. Kulit dadar gulung berwarna hijau karena diberi pewarna daun suji. Adapunberikut ini bahan-bahan untuk membuat dadar gulung cantik: Terigu 250 gram. Tepung kanji sebanyak 2 sdm. 1 butir telur ukuran sedang. Minyak goreng sebanyak 3 sdm. Air sebanyak 600 ml. 1 sachet kara. Garam ½ sdt. Pewarna makanan sesuai selera. Pasta pandan. Untuk isian dadar gulung, berikut ini bahan-bahannya: Kelapa parut 200 gram. Kuedadar gulung sendiri masih satu golongan dengan Pancake. Bedanya di negara kita sendiri cara membuatnya digulung dan di beri isi. Dan untuk kulitnya pun tak harus berwarna hijau pandan yang djumpai. Masih banyak camilan elok dadar gulung yang beraneka ragam yang belum kita coba. Siap untuk kuliner camilan elok tradisionalnya teman? Caracaranya-Telur di pukul masukkan semua bahan-bahan kecuali gula hangus. Loyang 7 x 7 1 cawan tepung gandum diayak 1 cawan horlicks 34 cawan gula halus 250 g mentega 4 biji telur A pewarna hijau secukupnya 4 sudu besar seri kaya 14 cawan susu pekat manis 1 sk esen vanilla. Memasak nasi daging senang saja menggunakan periuk noxxa HP 426resep kue dadar gulung ijo kelapa ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Dadar Gulung Unti kelapa kacang hijau dan masakan sehari-hari lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Terima. Beranda. Cari. Banyaksekali jenis dari kue dadar gulung ini, ada dadar gulung kelapa. Kue Dadar Gulung Recipe By Cooking Rabbit Cookpad from dadar gulung ubi ungu bahan : Kue dadar gulung merupakan makanan khas indonesia dan malaysia yang dapat digolongkan sebagai panekuk yang diisi dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula ztL54. - Jajan pasar memiliki tampilan menarik yang bisa dilihat dari beragam bentuk dan warnanya. Warna jajan pasar yang beragam merupakan salah satu faktor pendukung jajan pasar menarik dan and Development Indonesia Pastry Alliance, Chef Woro Prabandari mengatakan, banyak jenis pewarna jajanan pasar alami yang bertekstur cair sehingga bisa diperlukan modifikasi atau perubahan resep jajan pasar. "Kalau kita menggunakan banyak cairan karena memerlukan warna yang kuat, resepnya bisa dimodifikasi," kata Woro dalam webinar "Jajan Pasar Inovatif dan Yummy", Rabu 22/9/2021. Selain itu, Woro juga menjelaskan bahwa penting untuk menakar jumlah pewarna makanan alami agar tidak terkesan berlebihan. "Bisa menggunakan pewarna makanan tetapi jangan terlalu banyak karena jangan sampai penggunaan pewarna makanan itu tidak membuat makanan menjadi lebih cantik," jelas Woro. Menurut saran Woro dan sumber beberapa buku, ada beragam pewarna jajan pasar alami yang mudah ditemukan di Indonesia, seperti berikut ini. Baca juga 3 Cara Membuat Jajan Pasar agar Tidak Gampang Basi, Perhatikan Jenis Santan 1. Bunga telang Jika ingin mendapatkan warna biru untuk jajan pasar, kamu bisa menggunakan bunga telang. "Kalau warna yang lebih terang, misalnya biru, bisa diambil dari bunga telang jadi warnanya lebih alami," ujar Woro. Bunga telang bisa diseduh menggunakan air panas dan disaring untuk mendapatkan pewarna biru alami. Baca juga 2 Kategori Jajan Pasar Indonesia dan Filosofinya 2. Daun suji SHUTTERSTOCK/ ADRIEFFOTO ilustrasi daun suji untuk membuat pewarna alami. Daun suji merupakan tanaman yang bisa diolah untuk mendapatkan cairan atau pewarna alami jajan pasar berwarna hijau. Woro mengatakan, saat ini sudah banyak yang menjual daun suji dalam bentuk kemasan sehingga bisa memudahkan proses membuat jajan pasar. "Daun suji pun sudah ada yang dijual per paket per botol, kalau kita tidak punya daun suji di sekitar kita, ada yang menjual dan awet hingga tiga bulan, saya sudah menggunakan juga," kata Woro. Baca juga 3 Cara Gunakan Daun Suji untuk Pewarna Makanan 3. Bit SHUTTERSTOCK/ULADA ilustrasi bit untuk membuat pewarna merah alami. Selanjutnya, Woro menyarankan untuk menggunakan bit sebagai pewarna merah alami jajan pasar. Cara mendapatkan pewarna merah alami dari bit adalah dengan merebusnya dan mengambil air rebusannya atau menghaluskan umbi tersebut, lalu menyaringnya. Baca juga 3 Beda Jajan Pasar Manis dan Gurih, Bukan Cuma Rasa 4. Wortel Unsplash/Suresh Ilustrasi wortel untuk dibuat pewarna kuning atau oranye alami. Wortel bisa digunakan sebagai sayuran untuk membuat pewarna kuning atau oranye alami. Untuk menghasilkan pewarna alami dari wortel, wortel harus direbus terlebih dahulu, lalu diblender dan disaring. Baca juga 4 Cara Simpan Wortel agar Tidak Cepat Layu dan Busuk 5. Cokelat PIXABAY/jhusemannde ilustrasi cokelat bubuk, pewarna alami jajan pasar. Jika ingin membuat jajan pasar berwarna cokelat, Woro menyarankan untuk membuat pewarna cokelat dari cokelat bubuk. "Cokelat juga bisa kita gunakan sebagai pewarna, yaitu cokelat bubuk," tutur Woro. Cokelat bubuk bisa disiapkan, lalu dicampur dengan minyak. Kemudian, cokelat bubuk bisa langsung digunakan sebagai pasta cokelat untuk jajan pasar. Baca juga 15 Resep Jajan Pasar Pakai Kelapa Parut, Ada Cenil PIXABAY/STEVE BUISSINNE Ilustrasi kunyit sebagai pewarna kuning alami. 6. Kunyit Mengutip majalah "Saji ED 345" 2016 terbitan Gramedia Pustaka Utama, kunyit bisa digunakan sebagai pewarna kuning alami. Cara membuat pewarna kuning alami dari kunyit adalah dengan memarutnya dan memeras kunyit juga Cara Membuat Bubuk Kunyit, Bikin untuk Stok di Rumah 7. Air merang Jika ingin membuat jajan pasar berwarna hitam, kamu bisa menggunakan air merang sebagai pewarna alaminya. Air merang bisa didapatkan dengan membakar merang atau bekas tangkai padi, lalu mencampurnya dengan air. Baca juga 4 Bahan Pewarna Kuning Alami untuk Makanan, Safron hingga Lemon 8. Greentea SHUTTERSTOCK/kamui29 ilustrasi greentea bubuk yang bisa digunakan sebagai pewarna alami. Greentea atau bubuk daun teh hijau juga bisa digunakan untuk membuat pewarna hijau alami jajan pasar. Kamu bisa mencampurkan langsung greentea yang sudah ditakar ke dalam adonan jajan pasar. Baca juga 4 Bahan Pewarna Hijau Alami untuk Membuat Putu Ayu 9. Safron SHUTTERSTOCK/elena moiseeva ilustrasi safron, bahan pembuat pewarna kuning alami. Buku "Seri Kue Sehat Favorit Dengan Pewarna Alami" 2014 oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama menulis, safron bisa digunakan sebagai pewarna kuning alami. Cara membuat pewarna alami dari safron adalah dengan merendam beberapa helai safron dengan air panas. Sebaiknya, cukup gunakan sedikit pewarna alami dari safron agar jajan pasar tidak terlalu pahit. Baca juga 4 Bahan Pewarna Kuning Alami untuk Makanan, Safron hingga Lemon 10. Bluberi SHUTTERSTOCK/Subbotina Ann ilustrasi blueberi, pewarna biru alami. Selanjutnya, blueberi bisa digunakan sebagai pewarna biru alami pada resep jajan pasar atau kue lainnya. Untuk membuat pewarna alami dari bluberi, kamu bisa memotong dan merebus bluberi, lalu dihaluskan dan disaring. Baca juga 4 Bahan Makanan untuk Pewarna Biru Alami, Bunga Telang sampai Blueberry ilustrasi stroberi, buah yang digunakan untuk pewarna merah alami. 11. Stroberi Cara mengolah stroberi menjadi pewarna alami sama persis dengan pengolahan bluberi. Kamu bisa memilih stroberi terbaik, lalu memotong dan merebusnya dalam air hingga mendidih. Kemudian, rebusan stroberi tersebut bisa disaring dan digunakan sebagai pewarna merah alami. Baca juga 6 Bahan Pewarna Hitam Alami untuk Makanan, Ada Kluwek dan Tinta Cumi 12. Buah naga PEXELS/ANY LANE ilustrasi buah naga, buah yang bisa diolah menjadi pewarna alami. Menurut buku "Pewarna Makanan Alami Indonesia Potensi di Masa Depan" 2020 oleh Winarno dan Andieta Octaria terbitan Gramedia Pustaka Utama, buah naga bisa diolah menjadi pewarna alami. Bagian buah naga yang bisa digunakan sebagai pewarna alami adalah kulit dan daging buah naga merah. Cara membuat pewarna merah alami dari kulit buah naga adalah dengan memblender, lalu menyaringnya. Baca juga Resep Puding Buah Naga Leci, Camilan Sore Adem di Tenggorokan 13. Ubi ungu FREEPIK/JCOMP ilustrasi ubi ungu, bahan pembuat pewarna ungu alami. Jika ingin membuat jajan pasar berwarna ungu pekat, kamu bisa mendapatkan warna ungu alami dari ubi ungi. Ada dua cara mengolah ubi ungu sebagai pewarna alami. Pertama, ubi ungu harus dicuci bersih dan diparut terlebih dahulu, direndam dalam air hangat, lalu disaring. Kedua, ubi ungu bisa dicuci bersih, direbus dan diblender, lalu disaring untuk diambil sarinya. Baca juga 4 Tips Simpan Ubi Jalar agar Tahan 1 Bulan, Jangan Taruh Kulkas Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Resep Kue Dadar Gulung Isi Kelapa dan Berpori Halus13 Maret 2023Syilvia TjhiaNama camilan dadar gulung sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Dadar gulung merupakan camilan khas dari Indonesia berasar dari pulau Jawa. Selain ada di Indonesia, dadar gulung juga terkenal di Malaysia namun namanya Kuih Ketayap dan Kuih Lenggang. Sejarah adanya camilan dadar gulung ini berawal dari orang Romawi yang mengenalkan kudapan ini dengan nama Pancake. Di Eropa pancake sangat terkenal untuk sarapan sejak tahun 1430 Masehi. Selain di Eropa pancake juga ada di Perancis dengan nama Crepes, di Amerika Nohehick, di Jerman bernama pfannkuchen dan di Indonesia disebut dadar gulung. Baca Juga Resep Kue Bolang Baling Empuk, Praktis Takaran Sendok!Dadar gulung Indonesia kulitnya berwarna hijau yang didapatkan dari pewarna alami daun suji. Sedangkan untuk isiannya berisi parutan kelapa yang dicampur gula jawa cair atau unti. Rasanya yang manis gurih, serta untuk teksturnya lembut. Bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat adonan kulit resep dadar gulung antara lain tepung terigu, telur, tepung tapioka, santan kental, air pandan, dan air. Lalu untuk isian Kamu memerlukan bahan seperti kelapa parut, gula jawa, gula pasir dan daun membuat dadar gulung memang susah-susah gampang, karena proses pembuatan kulitnya terkadang banyak yang gagal. Kulit dadar gulung harus sempurna, jika tidak biasanya akan susah untuk menggulung. Sehingga isian kepala parut akan keluar. Simak Juga Resep Pecel Sayur dan Sambal Kacang yang GurihPenasaran resep kue dadar gulung yang sempurna dengan berpori halus? Simak cara membuat dan ikutin langkah-langkahnya dibawah mencoba! Resep Kue Dadar Gulung Isi Kelapa dan Berpori Halus13 Maret 2023 ServesBahan-BahanBahan untuk Kulit Dadar Gulung125 Gr Tepung Terigu20 Gr Tepung Sagu1 Butir Telur30 Gr Margarin cairkan350 mL Air1/2 Sdt Garam Pasta PandanBahan untuk Isian250 Gr Kelapa Parut150 Gr Gula jawa disisir1 Lembar Daun Pandan1/2 Sdt Garam250 mL AirInstruksiCara Membuat Isian KelapaSiapkan wajan anti lengket. Masukan gula jawa, garam, daun pandan, dan air. Nyalakan api, aduk hingga gula larut dan masukan kelapa parut, aduk merata dan masak hingga air menyusut. Jangan lupa untuk diaduk terus. wadah. Masukan tepung terigu, tepung sagu, garam, telur dan air. Aduk dengan ballon whisk hingga tercampur merata, lalu tambah pasta pantan. Aduk kembali hingga tercampur merata, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk kembaliSelanjutnya saring wajan anti lengket, tuang adonan sedikit dan tunggu hingga set. Ulangi hingga adonan ambil 1 sdm atau sesuai selera untuk isiannya. Taruh ke pinggir kulit dadar gulung. Gulung hingga berbentuk seperti amplop, ulangi hingga disajikan. foto Instagram/menuresepmakanan dan kumpulanresepmasak - Dadar gulung merupakan salah satu makanan yang cukup banyak diburu masyarakat Indonesia. Pasalnya dadar gulung merupakan makanan tradisional dan cukup merakyat. Hampir di seluruh toko kue, orang dengan mudah bisa menjumpai kue dengan tekstur rasa yang unik ini. Jika kamu menyukai kue satu ini, kamu bisa membuatnya sendiri dengan berbagai varian. Jika selama ini kamu hanya menjumpai dadar telur dengan isi kelapa, kamu bisa membuat dadar gulung dengan berbagai rasa. Cara membuatnya sangat mudah lho. Dadar gulung tidak hanya bisa dikonsumsi sehari-hari saja lho, kamu juga bisa menyajikannya untuk acar-acara tertentu, seperti Lebaran, syukuran dan sebagainya. Nah supaya tidak bosan dengan model dadar gulung gitu-gitu aja, yuk cek beberapa resep dadar gulung kekinian berikut ini yang dilansir dari berbagai sumber, Selasa 28/5. 1. Dadar gulung polkadot. foto Instagram/dapurbaking Bahan kulit- 150 gram terigu segituga- 3 sdm santan kental instan- 1 sdt margarin leleh/minyak- 1 butir telur- 300-350 ml air- 1 sdt vanili cair- Garam secukupnya- Pewarna makanan hijau, ungu, kuning Bahan isian- 1/2 kelapa parut- 75 gram gula pasir- 1 sdt vanili- Daun pandan- 2-3 sdm air matang- Angka dipotong kecil Cara membuat - Campur semua bahan lalu aduk hingga rata, tambahkan air sedikit sedikit hingga tidak bergerindil- Saring adonan- Bagi adonan menjadi 4 bagian lalu beri pewarna - Teteskan 1 warna adonan, lalu taburkan warna adonan lain pada teflon yang telah diolesi sedikit Biarkan matang lalu angkat, lakukan hingga adonan habis Membuat isian- Kukus kelapa parut dengan daun pandan selama 10 lain panaskan gula pasir, vanili dan air hingga semua larut, dengan api yang kecil- Lalu masukkan kelapa parut kukus tadi ke larutan gula- Aduk rata- Isi kulit dengan isian, lalu tutup seperti amplop. sajikan 2. Dadar gulung pandan. foto Instagram/magdalenadwisinta Bahan kulit- 150 gr tepung protein tinggi - 300 ml air- 2 sdm endapan jus pandan- 1 sdm santan instan- Sejumput garam Bahan isi- 150 gr kelapa parut setengah tua- 100 gr gula merah- 50 ml air- 1 lembar daun pandan- Sejumput garam Cara membuat- Terlebih dahulu buat bahan isi, panaskan air dan gula merah hingga gula larut. Kemudian saring- Masak kembali air gula merah, beri daun pandan dan garam. Lalu masukkan kelapa parut. Masak hingga tercampur rata, dan air mulai menyusut. Sisihkan- Untuk bahan kulit, campur air dan endapan jus pandan. Lalu aduk rata- Campur tepung, garam dan santan instan lalu tambahkan air pandan aduk sampai tidak bergerindil- Panaskan teflon, beri sedikit olesan minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit lalu tuang sambil diputar. Masak hingga kulit mulai kering- Setelah kulit selesai, siap digunakan. Ambil 1 sdm unti lalu lipat dan bungkus- Lakukan hingga kulit dan unti habis. 3. Dadar gulung cokelat. foto Instagram/ Bahan kulit- 250 gr tepung terigu - 1/2 sdt garam- 1 sdm gula pasir - 3 sdm minyak goreng - 2 sdm tepung tapioka- 1 sdm cokelat bubuk- 650 ml air matang Unti- 200-225 gr gula aren- 250 gr Kelapa setengah tua- 200 ml air- 1 sdt gula pasir- 1/2 sdt garam- 1 daun pandan Cara membuatBahan kulit dicampur rata dan saring, dadar tipis di teflon Isi unti- Masak air + gula + pandan- Masukkan kelapa, garam gula, masak sampai air menyusut- Isi dan lipat kulit langsung habis angkat selagi panas. 4. Dadar gulung leopard vla vanilla. foto Instagram/kumpulanresepmasak Bahan kulit- 250 gr Tepung Terigu serbaguna- 2 butir telur- 1/2 sdt garam- 360 ml susu UHT- 3 tetes pasta cokelat Bahan vla- 250 ml Susu UHT- 2 buah Kuning telur- 50 gr Gula pasir- /2 sdt garam- 2 sdm Tepung maizena- 1 sdt ektrak vanilla Cara membuatBahan dadar - Aduk semua bahan dengan whisk. Aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil. Bila perlu Ambil 1 sendok sayur adonan dasar, tempatkan dalam wadah Sisa adonan lainnya diberi pasta cokelat- Panaskan teflon, oles sedikit margarin atau minyak- Buat motif leopard, ambil 1 sdm adonan putih tuang dalam wajan secara acak membentuk bulatan-bulatan tak Setelah agak matang tuang merata adonan cokelat. Ratakan dengan cara wajan diputar-putar. Panggang hingga permukaan adonan sudah licin. Angkat. Lakukan langkah diatas sampai adonan abis. Bahan vla- Masukkan semua bahan dalam panci dan masak dengan api sedang sambil Terus diaduk hingga meletup dan mengental, sisihkan- Ambil selembar kulit dadar, Lalu isi dengan bahan isian vla dan Lipat bentuk amplop. Lakukan sampai habis- Dadar gulung Siap disajikan. 5. Dadar gulung vla cokelat. foto Instagram/iira52 Bahan kulit- 250 gr tepung terigu- 3 tetes pasta merah rose- 1 sdt garam- 600 ml santan cair Bahan vla- 250ml susu cair cokelat- 25 gr DCC- 2 sdm SKM- 1 sdm cokelat bubuk - 1/2 sdt vanili bubuk- 1/2 sdm tepung maizena Cara membuatKulit- Dalam wadah campurkan semua bahan sampai rata dan larut, saring agar adonan lebih halus. Panaskan pan, oles dengan margarin, tuang adonan 1 sendok sayur, ratakan dan masak hingga matang, lakukan sampai adonan habis. Vla- Dalam pan campurkan semua bahan, aduk-aduk sampai semua bahan menyatu, kemudian masak sampai mendidih dengan api kecil, setelah mendidih masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai mengental, dinginkan Cara membuat keseluruhan- Ambil 1 lembar kulit, isi dengan vla 1 sdm, lipat seperti amplop/sesuai selera, lakukan sampai habis, sajikan secara dingin lebih nikmat- Setiap mau menuang adonan kulit, oles pan dengan margarin- Masak kulit hingga bagian pinggir mulai kering. 6. Dadar gulung cokelat pisang. foto Instagram/ Bahan- 250 gr tepung terigu serbaguna- 500 ml susu cair- 2 sdm margarin cair- 2 butir telur- 3 sdm cokelat bubuk- 60 gr gula halus- 1 sdt baking powder- Sedikit vanilli bubuk- Garam Isian- 4 buah pisang- Margarin secukupnya untuk memanggang- Meses cokelat secukupnya- Gula pasir secukupnya Cara membuat- Panggang pisang dengan margarine di dalam pan denvan api sedang, taburi dengan gula pasir secukupnya. Ayak tepung terigu, BP, vanilli bubuk dan cokelat bubuk. Tambahkan gula halus, susu cair dan telur. Aduk rata menggunakan whisk, lalu masukkan campuran tepung, aduk hingga rata, bika masih bergerindil, saring. Sisihkan- Dadar adonan tipis tipis. Lakukan sampai habis, sisihkan- Ambil satu lembar dadari isi dengan pisang lalu taburi meses suka suka, lipat adonan. Lakukan sampai habis, lalu bisa di siram dengan cokelat ganache. 7. Dadar gulung cream custard. foto Instagram/ Bahan kulit- 200 gr tepung terigu- 500 ml santan- sejumput garam- 1 btr telur- 1 sdm tepung kanji- sedikit minyak untuk mengoles pan Bahan motif cokelat- 2 sendok sayur adonan kulit- 1 sdt cokelat bubuk- 1 sdm air Cara Membuat- Campurkan semua bahan kecuali minyak, aduk hingga rata dengan whisk, sampai lembut dan licin. - Panaskan pan anti lengket, tuang adonan motif secara acak bentuk motif sesuai selera dengan menggunakan sendok makan. Biarkan hingga adonan motif mengering, kemudian tuang adonan kulit, goyang-goyangkan pan hingga adonan rata, diamkan hingga adonan matang, angkat- Ambil sedikit isian, letakkan di atas dadar gulung lalu bentuk seperti melipat amplop. Lakukan sampai habis Bahan isian- 500 ml susu cair- 100 gr gula pasir- 5 kuning telur- 1 sdt vanili- 35 gr terigu- 15 gr tepung maizena- 1 sdm unsalted butter- 250 ml whipping cream Cara membuat- Campur kuning telur, 50 gr gula pasir dan 1/3 bagian susu, aduk rata- Ayak terigu dan maizena, lalu masukkan ke adonan susu, aduk hingga tercampur rata, sisihkan- Di panci, campur susu, 50 gr gula pasir dan vanili, masak sampai mendidih sambil diaduk, matikan api- Pelan-pelan, tuang susu ke campuran kuning telur sambil terus diaduk agar adonan tidak bergerindil- Setelah semua susu tercampur rata, pindahkan kembali ke panci, masak dengan api sedang sambil terus di aduk. Masak hingga adonan meletup-letup, matikan kompor lalu tambahkan 1 sdm butter, aduk rata- pindahkan ke wadah, tutup dengan plastik wrap - Lalu dinginkan, siap digunakan 8. Dadar gulung. foto Instagram/ Bahan- 1 butir telur- 150 gr tepung segitiga- 1 sdm maizena- 2 sdm gulpas- 3 sdm minyak goreng- 350 ml air santan- Sejumput garam- Pewarna merah cabe Unti kelapa- 1 butir kelapa,kupas parut- 100 gr gulpas- Sejumput garam- 1 sdt vanili Cara membuatnya- Campur semua bahan unti, masukkan dalam plastik dan kukus kurang lebih 15 menit, angkat Dalam wadah masukkan telur dan gula kocok lepas pake garpu, kemudian masukkan tepung, maizena dan air, aduk smpai tidak bergerindil,lalu tambahkan minyak goreng- Saring adonan, ambil sedikit untuk polkadot putih,dan sisanya beri warna merah cabe- Panaskan teflon, oles sedikit mentega kemudian buat polkadot putih dan tuang adonan merah dengan sendok sup, ratakan sampai tipis- Tunggu kurang lebih 30 detik lalu angkat- Isi dadar dengan unti dan lipat- Ulangi Langkah tersebut smpai adonan habis 9. Dadar gulung cokelat isi durian. foto Instagram/menuresepmakanan Bahan isian- 2 buah kuning telur- 250ml susu cair- 50gr gula pasir- 2sdm munjung daging durian- 1/2sdt garam- 1sdm tep custard- 1,5sdm tep maizena- 1/2sdt vanilla paste Bahan kulit- 1 butir telur- 450ml susu cair- 1sdm minyak sayur- 200gr tep terigu- 1sdm tep kanji- 10gr cokelat bubuk- 1/2sdt garam Cara membuatnya- Bahan isian aduk rata semua bahan lalu masak dalam panci sambil terus diaduk dgn api sedang hingga meletup-letup & mengental. Bahan kulit campur & aduk rata semua bahan lalu Panaskan wajan teflon diameter 18cm yg sdh diolesi mentega lalu tuang adonan kulit kurang lebih 3sdm sambil wajan diputar sehingga adonan membentuk lingkaran lalu letakkan lg wajan diatas kompor dgn api kecil hingga kulit matang. Lakukan hingga adonan kulit Ambil adonan kulit lalu beri bahan isian kemudian tutup & lipat seperti Siap disajikan. 10. Dadar gulung buah naga. foto Instagram/kulinermamakece Bahan kulit- 100 gr tepung terigu protein sedang- 1 sdm tepung tapioka- 1 butir telur ukuran kecil, kocok dan sisihkan- Sedikit garam- 1 sdm minyak goreng- 250 ml air- 60 ml sari buah naga yg sudah disaring- 25 ml santan kara Caranya- Campur semua bahan dan aduk sampai tidak bergerindil dan Panaskan teflon, oleskan sedikit minyak, tuang adonan dengan diawali api besar. Lalu kecilkan api dan balik- Sisihkan- Isi dengan isian Bahan isian- 200 gr kelapa parut- 100 gr gula merah- Sedikit air- Garam- Pandan- Masak semua bahan sampai kering 11. Dadar gulung milenial. foto Instagram/yayuk_ida_rahayu Bahan kulit- 300 gram tepung terigu segitiga- 1 bungkus santan kara- 1 sdt garam- 2 sdt vanili cair/bubuk- 2 butir telur- 2 sendok makan penuh/munjung mentega dicairkan atau 6 sendok makan minyak600 ml air Bahan isian - 1/2 butir kelapa parut muda- 150 gr gula pasir- 1 lembar daun pandan disimpul- 2 sdt vanili cair/bubuk- 6 sendok makan air Cara membuat- Campur semua bahan kulit, kecuali telur. Aduk rata baru kemudian masukkan telur. Aduk lagi sampai rata. Saring agar tidak ada yang Panaskan teflon dengan api kecil tapi tidak terlalu kecil ya. Setelah panas, bikin dadar dari satu sendok sayur. Nah untuk bikin warnanya dipisah dulu ya jadi 3 warna, ori, hijau, pink. Kemudian bikin pola abstraknya dulu, baru diguyur adonan dominannya. Lakukan sampai habis adonannya ya. - Kukus kelapa parut selama 10 Panaskan wajan, masak gula, vanili, pandan, dan air. Setelah mencair masukkan kelapa dan aduk2 sampai rata dan tidak basah Ambil kulit, kemudian letakkan 1 sendok isian di pinggir kulit lalu lipat dan gulung secantik mungkin. 12. Dadar gulung leopard. foto Instagram/makanan_enakbingitzz Bahan- 500 gr terigu- 1 sdm Tapioka- 1/2st garam- 1 butir telur- 1 sdm margarine cair/minyak sayur- 700 ml Susu murni Cara membuat- Ayak Terigu. Lerakkan di baskom, aduk pakai whisk semua bahan kecuali warna. Masukkan Susu sedikit demi sedikit sampai dapat adonan padat dan licin. Ambil 1/3 adonan, bagi dua, yang satu beri warna cokelat dan satunya lagi warna hitam. Tambahkan sisa santan untuk bikin adonan dasar yang lebih encer- Masukkan adonan warna piping bag. Gunting ujungnya. Panaskan teflon dengan api sedang. Angkat teflon, Gambar spot-spot warna cokelat di sebagian permukaan telfon. Beri titik hitam di tepi spot cokelat. Kemudian Siram sisanya dengan adonan dasar, panaskan kembali di atas kompor. Tunggu sampai permukaan matang- Angkat. Lakukan berulang sampai adonan habis. Penyelesaian- Ambil selembar dadaran,permukaan halus mengadap ke atas- Isi dengan 1/2 sdm bahan isi di bagian agak ketepi warna polos- Lipat dan gulung. 13. Dadar gulung ubi ungu. foto Instagram/resep_masakan_enak_ Bahan- 150 gr tepung terigu- 75 gr ubi ungu kukus- 1 butir telur- 1 sdm margarine cair- 350 ml susu cair - 1/2 sdt garam- 1/2 sdt taro bubuk Cara membuat kulit- Blender susu cair dan ubi ungu hingga halus. Campur dengan bahan lainnya, Panaskan teflon oles sedikit margarin, ambil sesendok sayur adonan, tuang ke teflon, buat dadar tipis, masak hingga matang, Ambil sesendok isi, lipat kanan kiri, dan gulung Unti kelapaBahan- 1 butir Kelapa setengah tua parut- 160 gr Gula merah sisir halus- 100 ml Air putih- 2 lembar daun pandan- 1/4 sdt Garam- 1 batang kayu manis Cara membuat- Dalam wajan masak air, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut. - Masukkan kelapa parut dan kayu manis, aduk terus sampai air gula benar-benar menyerap pada kelapa. - Masak unti kelapa jangan sampai terlalu kering karna akan seret jika terlalu kering, jangan terlalu basah. 14. Dadar gulung biru. foto Instagram/ Bahan Kulit dadar- 125 gr tepung segitiga- 15 gr gula pasir- 2 gr garam- 1 butir telur- 90 ml santan kara- 230 ml air biasa- 1 tetes pasta biru Caranya membuat- Campur semua bahan aduk sampai gula larut dan di saring- Siapkan wajan dan panaskan- Ambil tisu satu lembar celupkan ke minyak makan dan usapin ke wajan- Setelah panas tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan agar tidak mengumpul di tengah- Api kecil- Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan- Sisihkan dan dinginkan sebelum di isi unti kelapa Bahan unti kelapa- 100 gr kelapa parut kering- 40 gr gula pasir tambah jika suka manis- 50 ml santan instan 100 ml air biasa- 1/2 sdt garam Caranya- Masak air, santan dan gula sampai larut dan sedikit mendidih masukkan kelapa parut kering. Masak hingga air menyusut- Angkat dinginkan- Siap digunakan 15. Dadar gulung isi labu. foto Instagram/rachmadidi Bahan kulit- 200 gr tepung terigu- 350 ml santan encer- 1 sdt minyak sayur- 1 butir telur- 1/2 sdt vanili bubuk- 1/4 sdt garam- 1 tetes pewarna orange Bahan isi- 30 gr kelapa setengah tua diparut memanjang- 200 gr labu kuning kukus- 100gr gula pasir- 1 lembar daun pandan- 30 ml air Cara membuat- Siapkan panci. Masukkan gula pasir, daun pandan dan air. Masak sampai gula larut. Masukkan kelapa parut. Masak sampai mendidih. Matikan api masukkan labu kukus. Aduk rata lalu kukus kembali 10 menit agar tanak. Campur tepung dan vanili bubuk, aduk. Masukkan minyak, aduk lagi. Masukkan santan sedikit demi sedikit. Kocok telur ditempat lain dan masukkan ke adonan, aduk sampai larut rata. Jika dirasa kurang encer bisa ditambah air. Ambil 2 sendok sayur adonan dan beri pewarna orange- Panaskan telfon. Oles sedikit margarin. Teteskan 1 sdm adonan orange tunggu beberapa detik dan tuang 1 sendok sayur adonan putih- Masak sampai matang - Masak sampai adonan habis. Sisihkan- Ambil selembar kulit dadar. Beri isian. Lalu lipat dan gulung- Sajikan. 16. Dadar gulung unicorn. foto Instagram/ayokita_masak Bahan - 1/2 butir kelapa agak muda dan parut- 150 gr gula merah- 2 sdm gula pasir- 1/2st garam- 2 lembar daun pandan simpulkan- 1/2st panili bubuk- 50 ml air Cara membuat- Masak Semua bahan kecuali kelapa. Sampai agak larut- Masukkan kelapa. Aduk-aduk sampai kering kurang lebih 15 menit- Angkat biarkan dingin Bahan dadaran- 500 gr terigu- 1 sdm Tapioka- 1 buah kara65ml- 1/2 st garam- 1 butir telur- 1 sdm margarine cair/minyak sayur- 700 ml air- Warna merah, hijau, biru,kuning Cara membuat- Aduk pakai whisk semua bahan kecuali warna. Sampai licin dan nggak Bagi adonan dan beri masing-masing warna- Panaskan teflon dgn api sedang. Angkat teflon- Tuang di sebagian sisi saja dengan sendok Kemudian siram sisanya dengan adonan. - Panaskan kembali di atas kompor- Tunggu sampai permukaan matang- Angkat, lakukan berulang sampai adonan habis. 17. Dadar gulung sakura. foto Instagram/kuesabine_bytutiputu Bahan- 500 gr terigu- 1 sdm Tapioka- 1 bh Kara- 1/2 st garam- 1 btr telur- 1 sdm margarine cair/minyak sayur- 700 ml air Cara membuat- Bikin adonan kental dulu. Air di masukkan sedikit-sedikit. Aduk pakai whisk semua bahan Sampai licin- Ambil sedikit adonan yang masih kental dan beri masing-masing warna - Masukkan adonan warna ke piping bag, gunting Tambahkan air pada sisa adonan dasar. Panaskan teflon dengan api sedang. - Angkat teflon, gambar bentuk bunga di sebagian sisi saja dengan dasar ungu- kemudian beriwarna pink untuk menutup dalam bunga-bunga. - Kemudian Siram sisanya dengan adonan dadar, panaskan kembali di atas kompor- Tunggu sampai permukaan matang- Angkat. Lakukan berulang sampai adonan habis. Penyelesaian- Ambil selembar dadaran, permukaan halus mengadap ke Isi dengan 1/2 sdm bahan isi di bagian agak ketepi warna polos, lipat dan gulung. Untuk higienisnya penyajian bisa bungkus Ambil selembar dadaran,permukaan halus mengadap ke Isi dengan 1/2 sdm bahan isi di bagian agak ketepi antara warna polos dan tepi dalam paduan warna, lipat dan gulung. 18. Dadar gulung bunga telang. foto Instagram/resepalamak Bahan- 150 gr terigu- 30 gr tapioka- 1/4 sdt garam- 1 sdm gula pasir- 170 ml air bunga telang- 300 ml santan cair- 1 lembar daun pandan Cara Membuat - Rebus bunga telang secukupnya dengan air, tambahkan daun pandan sampai mendidih, dinginkan- Campurkan santan + garam + gula pasir + air bunga telang, aduk rata- Ayak terigu dan tapioka jadi 1, tuang campuran air bunga telang, aduk sampai rata, saring- Panaskan teflon, oles dengan minyak sedikit, tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan, tunggu sampai matang- Beri isian sesuai selera, gulung seperti amplop. Siap disajikan. 19. Dadar gulung isi pisang cokelat meses. foto Instagram/chenndrie_shoviana Bahan kulit- 100 ml susu cair- 3 sdm tepung protein sedang- 1 butir telur- 2 sdm madu- 1 sdm cokelat bubuk- garam sejumput- 1 sdm olive oil Isian dadar gulung- 2 pcs pisang nangka potong bagi 8- cokelat meses secukupny- Susu kental manis Cara buat - Campur semua bahan kulit adonan, aduk-aduk hingga tercampur rata kemudian Panaskan teflon oles-oles mengunakan margarin kemudian tuang adonan. tunggu hingga matang kemudian angkat- Tata pisang, meses dan beri susu kental manis- Gulung seperti melipat amplop. Teruskan hingga adonan habis. 20. Dadar gulung choco almond. foto Instagram/nikenlilla Bahan kulit- 1 btr telur- 250 gr tepung segitiga biru- Sejumput garam- Secukupnya air sampai agak encer- Secukupnya pasta cokelat Cara membuat- Campur semua bahan jadi satu dgn whisk- Saring adonan bila ada yg menggumpal- Cetak adonan dgn pan crepes/teflon- Isi dengan isian vla, meisis/selai cokelat dan potongan almond- Dadar gulung siap disajikan Bahan vla- 100ml susu kental manis- 150 gr maizena- 1 sdm margarine- Sejumput garam- Secukupnya air- Gula Cara membuat- Campur semua bahan jadi satu kecuali air- Masak hingga adonan dan tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga mengental dan meletup- Tes rasa dan vla siap digunakan untuk isian dadar gulung 21. Dadar gulung kacang hijau. foto Instagram/duniampasi Bahan kulit- 100 gr terigu segitiga- 1/2 sdm tepung sagu- 1/2 saccet santan kara kecil- 200-230ml air- Pewarna makanan kuning, hijau, biru, pink Isian- 4 sdm tepung kacang hijau - Sejumput garam- 2 blok keju Belcube tamacookies- 1/2 saccet santan kara kecil- 125 ml susu cair- 120 ml air- 1 helai daun pandan sobek-sobek simpul Cara membuatnyaKulit- Dalam wadah campur semua bahan kulit kecuali pewarna, aduk dengan whisk hingga tercampur rata, saring. Ambil 3 sendok makan adonan secara terpisah, beri pewarna hijau, biru pink, adonan utama beri warna kuning, aduk rata. Panaskan. Bentuk pola titik-titik dengan adonan warna pink, hijau biru, tuang 1 centong adonan warna kuning diatasnya, dadar dengan api kecil hingga matang, lakukan hingga adonan Dalam sauce pan masukkan tepung kacang hijau, dan semua bahan isian, aduk dengan whisk hingga tercampur rata, masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga matang dan mengentak, angkat, dinginkan. Penyelesaian- Ambil 1 lembar dadar, beri 1 sdm isian ditengahnya, gulung sesuai selera, sajikan. brl/pep

kue dadar gulung berwarna hijau menggunakan bahan pewarna alami yaitu